Դիետա գաստրիտի համար

Երբ բակտերիալ ծագման թունավոր նյութերը արյան միջոցով մտնում են ստամոքս ՝ անորակ, հնացած, շատ տաք կամ սառը, կծու կամ վատ ծամած սնունդ ուտելու պատճառով, շատակերություն, ալկոհոլային թունավորում, ստամոքսի լորձաթաղանթի գրգռում, որը զարգացնում է սուր գաստրիտ:

Քրոնիկ գաստրիտը զարգանում է սուր գաստրիտի նշված պատճառների պատճառով. Դիետայի երկարատև խանգարում, ծամելու ապարատի թերության պատճառով բորբոքման համար), մասնագիտական վտանգներ: Քրոնիկ գաստրիտը սրվում է ստամոքսի ցածր և բարձր թթվայնությամբ:

Գաստրիտը հայտնվում է.սրտխառնոց, փսխում, ախորժակի բացակայություն, բշտիկացում, գազերի փորվածք, ստամոքսի կուշտության զգացում, ցավ և երբեմն նույնիսկ քաշի կորուստ:

Սննդամթերքի ընդհանուր կանոններ

Գաստրիտով ստամոքսահյութի ակտիվությունը նվազեցնելու համար շատ կարևոր է պահպանել պատշաճ դիետիկ սնուցում.

  • Մանրակրկիտ ծամեք սնունդը ՝ կատարելով առնվազն 20 ծամելու շարժումներ:
  • Մի խմեք ծամած սնունդ:
  • Mealsաշի միջեւ ավելի լավ է հեղուկ խմել:
  • Եթե սննդի հետ խմիչքներ խմելու անհրաժեշտություն կա, սնունդը կուլ տալուց հետո խմեք փոքր կումերով:
  • Օրվա ընթացքում առնվազն 4-6 անգամ կոտորակային մասերով անցեք սննդի:
  • Նյարդերի խանգարման դեպքում դուք պետք է կրճատեք բաժինը:
  • Որպեսզի չափից շատ չուտեք, հարկավոր է սնվել դանդաղ, առանց սննդակարգի հավելումների:
  • Խուսափեք կոպիտ սնունդից, որը վնասում է ստամոքսի ծածկույթը մեխանիկորեն կամ քիմիապես:
  • Մի կերեք պյուրեով կամ եռացրած սնունդ չափազանց երկար, որպեսզի չնվազեցնի մարսողական գործունեությունը:

Դիետայում պարտադիր սնունդ

Գաստրիտի սրացումը և ստամոքսահյութի նորմալ սեկրեցումը նվազեցնելու համար պետք է ուտել.

  • լավ պատրաստված միս կամ ձուկ;
  • կաթնաշոռ (ոչ թթու) շաքարով;
  • թարմ սպիտակ հաց;
  • խյուս բանջարեղենից `կարտոֆիլ, ծաղկակաղամբ, ռուտաբագաս, գազար;
  • հեղուկ հացահատիկային բուսական ապուրներ;
  • խմել `հանքային ջուր առանց գազի, թույլ թեյ, ինչպես նաև սովորական խմելու ջուր (զտված):

Բացառված սնունդ

Գաստրիտի սրացումը նվազեցնելու և կանխելու համար դուք չեք կարող ուտել.

  • տապակած, ապխտած, թթու կերակուրներ;
  • պահածոներ, տնական թթուներ, մարինադներ;
  • ձվի դեղնուց, սեւ հաց;
  • ուժեղ, հարուստ բանջարեղենի և մսի արգանակներ;
  • տարբեր համեմունքների ավելացումով ապրանքներ;
  • աղած, ապխտած ձուկ, թռչնամիս, միս, խոզի ճարպ;
  • ըմպելիքներից `սուրճ, կակաո, շատ ուժեղ թեյ, ալկոհոլային, գազավորված ըմպելիքներ:

Դիետա ստամոքսի սուր էրոզիվ գաստրիտի համար

Սուր էրոզիվ գաստրիտը մեծացնում է ստամոքսահյութի թթվայնությունը, ինչը հանգեցնում է ստամոքսի պատին էրոզիայի առաջացմանը: Էրոզիվ գաստրիտի դիետան, ինչպես սուր գաստրիտի դեպքում, ներառում է.

  • սրտխառնոցի թեթեւացում փսխման միջոցով, որի համար նրանք խմում են տաք, ալկալային ջուր առանց գազի.
  • հիվանդության առաջին օրը ուտելուց հրաժարվելը;
  • թույլ թեյ խմել կիտրոնով փոքր մասերում, սառույցով հանքային ջուր - սրտխառնոցով;
  • հեղուկի կորստի ջրով լրացում ՝ 1 լ: ավելացնել աղ (1 թեյի գդալ), սոդա (sp թեյի գդալ), շաքար (1 ճ. լ. ): Խմեք 1 tbsp. լյուրաքանչյուր 15 րոպեն մեկ;
  • 2-3 օրվա ընթացքում `հեղուկ սնունդ` բանջարեղենի արգանակի, լորձաթաղանթի ապուրների, կեֆիրի տեսքով;
  • ախորժակի տեսքով - հեղուկ ձավարեղեն, ժելե (բացառությամբ լոռամրգի ժելեի), կարտոֆիլի պյուրե, ժելե, կոտրիչ, պյուրե միս:

Սուր քայքայիչ գաստրիտի համար սնունդը պետք է լինի կոտորակային (օրական 4-6 անգամ), միջին ջերմաստիճան (15-ից 60 աստիճան), շոգեխաշած, խաշած կամ թխած:

Դիետա քրոնիկական գաստրիտի համար

Քրոնիկ գաստրիտը տեղի է ունենում ստամոքսահյութի ավելացված և նվազեցված թթվայնության հետ:

Բարձր թթվայնությամբ գաստրիտն արտահայտվում է. Այրոց, ստամոքսի այրվող ցավ, ծանրություն ուտելուց հետո, դառը կամ թթու համով փչոց, աղիների փորկապություն, համի որոշակի կորուստ: Հատկապես ախտանշաններն իրենց զգացնում են, եթե դիետան պարունակում էր թթու, դառը, կծու կերակուրներ, թթու վարունգ, ճարպոտ, տապակած կերակուրներ, որոնք նպաստում են աղի թթվի կոնցենտրացիային: Թթունը ոչ միայն մարսում է սնունդը, այլեւ առաջացնում է էրոզիա:

Acidածր թթվայնության դեպքում ստամոքսը քիչ ստամոքսահյութ է արտադրում, սնունդը վատ մարսվում է, ուստի բերում է բերանում տհաճ համի, ստամոքսի անընդհատ լրիվության և ստամոքսի լիության զգացման:

Թթվայնության երկու տեսակներով էլ անհրաժեշտ է դադարեցնել ծխելը `բացառելու մարմնի հորմոնալ ֆոնի փոփոխությունները և ճարպակալման տեսքը:

Դիետա բարձր թթվայնությամբ գաստրիտի համար

Բարձր թթվայնությամբ գաստրիտի պատշաճ սնունդը բացառում է ընտրացանկից.

  • Ապրանքներ, որոնք մեխանիկական ազդեցություն ունեն ստամոքսի լորձաթաղանթի վրա. Կոպիտ մանրաթել. Շաղգամ և բողկ, ռուտաբագաս, երակներով միս, մյուսլի, թեփով հաց, յուղով, ձկով և բանջարեղենով տապակած միս: Հացահատիկից - շագանակագույն բրինձ;
  • Ապրանքներ, որոնք քայքայիչ քիմիական ազդեցություն ունեն ստամոքսի լորձաթաղանթի վրա. Ալկոհոլ, ցիտրուսային թթու հյութեր / մրգեր, գազավորված ջրեր, ներառյալ քաղցր, սուրճ, սեւ հաց, սպիտակ կաղամբ, ուժեղ արգանակներ;
  • Ապրանքներ, որոնք կործանարար ջերմային ազդեցություն ունեն ստամոքսի լորձաթաղանթի վրա. Սնունդը չափազանց սառը կամ տաք է (15-60˚C- ից բարձր կամ ցածր): Սառը, ինչպես բարձր ջերմաստիճանը, նյարդայնացնում է կերակրափողը, սառը սնունդը երկար ժամանակ մնում է ստամոքսում, թթու է, խմորում է առաջացնում;
  • Մսամթերք. Սագ, բադ, գառ, խոզի միս, բեկոն;
  • Tyարպոտ գետ / ծովային ձուկ;
  • Խմորված կաթնամթերք, յուղազերծված կաթ;
  • Ածխաջրերով հարուստ սնունդ, որոնք նպաստում են բորբոքումներին և քաշի ավելացմանը. Շոկոլադ, շաքար, թխած ապրանքներ, ցորենի ալյուր:

Բարձր թթվայնությամբ գաստրիտով թույլատրվում է ուտել.

  • Նիհար միս. Նապաստակ, անմաշ հավի կրծքամիս կամ հնդկահավ;
  • Fatածր յուղայնությամբ գետ կամ ծովային ձուկ ՝ արյունը հագեցնելու համար հագեցած ճարպերով - Օմեգա 3 / Օմեգա 6;
  • Ծովամթերք ՝ ծովախեցգետիններ, ծովախեցգետիններ;
  • Սպիտակուցի ձվածեղ ձվերից;
  • Ձավարեղեն ՝ բրինձ, հնդկացորեն, վարսակի ալյուր;
  • Այծի կաթ;
  • Բանջարեղեն ՝ ցուկկինի, սպանախ, դդում, լոլիկ (առանց մաշկի), կանաչ ոլոռ, ծնեբեկ, գազար, կանաչ աղցան, սոխ, սամիթ, մաղադանոս: Կոշտ բանջարեղենը պետք է եփել, շոգեխաշել կամ քերել:
  • Քաղցր մրգեր և հատապտուղներ. Ելակ, ազնվամորի, ելակ, փափուկ մրգեր խաշած, պյուրեով կամ կոկտեյլների տեսքով;
  • Թեյ `կիտրոնի բալասանից, մայրենիից, սելանդինից, երիցուկից, Սուրբ Հովհաննեսի զավակից, հրեշտակի ռիզոմներից, հանգույցից, մարշի արմատից առանձին կամ խառնված հավասար համամասնություններով: Որպես թեյ շոգեխաշած մի բաժակ եռացող ջրի մեջ - 1 թեյի գդալ: հումք. Ուտելուց առաջ նրանք մի փոքր կում են խմում ՝ ուտելուց հետո:

Uաշացանկ և բաղադրատոմսեր

Օր Ուտում Ուտեստներ և ապրանքներ
Տարբերակ 1 Նախաճաշից 30 րոպե առաջ Մի բաժակ դեռ հանքային ջուր կամ բուսական թեյ
Նախաճաշ Սպիտակուցի ձվածեղ 3 ձվից, կարտոֆիլի պյուրե խաշած ճակնդեղից, գազար - յուրաքանչյուրը 50 գ, մի կտոր սպիտակ հաց կամ կոտրիչ, մի բաժակ թույլ կանաչ թեյ կամ կիտրոնի բալասան
Լանչ Երկու թխած խնձոր կամ տանձ:
Ընթրիք Ապուր-պյուրե մսի բրնձի արգանակի վրա `200 մլ, ձկներից և կարտոֆիլից պուդինգ` 150 գ, հատապտուղներից հյութ, սպիտակ հացի կտոր
Կեսօրվա նախուտեստ Մի բաժակ այծի կաթ, քրուտոններ
Ընթրիք Հավի սուֆլե շոգեխաշած `200 գր., Գազար ՝ մրգերով կոպիտ - 150 գր., Մի բաժակ հատապտուղ ժելե, մի կտոր սպիտակ հաց
Քնելուց մեկ ժամ առաջ Մասուրի թուրմ 1 թեյի գդալով: մեղր կամ դեռ հանքային ջուր
2-րդ տարբերակ Նախաճաշից 30 րոպե առաջ Կիտրոնի բալասան թեյ
Նախաճաշ Հեղուկ վարսակի ալյուր ջրի վրա: Երիցուկի թեյ
Լանչ Քերած ելակ
Ընթրիք Պյուրե ձկան ապուր: Հնդկացորենը շոգեխաշած ջրի մեջ: Մի կտոր սպիտակ հաց:
Կեսօրվա նախուտեստ Մի բաժակ թույլ կանաչ թեյ: Չորահաց
Ընթրիք Դդմի և գազարի խյուսով ապուր:
Քնելուց մեկ ժամ առաջ Բուսական թեյ

Մսի ապուր-խյուս բրնձի արգանակի վրա

Բրնձի արգանակի մսով ապուր

Ձեզ հարկավոր է. Բրինձ - 35 գ, տավարի միս - 100 գ, կարագ - 15 գ, 1 ձվի դեղնուց, կաթ - ½ tbsp. , Աղ:

Պատրաստման եղանակը. Բրինձը տեսակավորվում է, լվանում տաք ջրի մեջ, եփվում է թույլ կրակի վրա, մինչև ամբողջովին եռա: 800 մլ-ին ավելացնել եռացրած ջուր: Եփած միսը երկու անգամ անցեք նուրբ ցանցով մսաղացով: Մսի վրա լցնել փոքր քանակությամբ բրնձի ջուր, եփ գալ 8-10 րոպե: Արգանակի մնացած մասը ավելացնելիս լցնել ձվի և կաթի խառնուրդը, անընդհատ խառնելով, եռացնել, համեմել յուղով և աղով `համտեսել:



Ձկան պուդինգ կարտոֆիլով

Ձկան պուդինգ կարտոֆիլով

Ձեզ հարկավոր է. Կարտոֆիլ - 50 գ, ձուկ - 100 գ, կաթ - 30 մլ, աղացած կոտրիչ - 10 գ, կարագ - 10 գ, թթվասեր (ոչ թթու) - 50 գ, ձու -:

Պատրաստման եղանակը. Կարտոֆիլը մաքրել, եռացնել, ջուրը քամել, քսել մաղով, խառնել կաթի հետ: Ոսկորներն ընտրվում են ձկներից, մաշկում, խաշում, հովացնում և մանր կտրատում: Կարտոֆիլը խառնել ձկան, 5 գրամ յուղի, դեղնուցի, հարած ձվի սպիտակուցի հետ: Ձուլեք յուղը մնացած յուղով, տարածեք խառնուրդը, շաղ տալ հացի փխրեցուցիչով, դնել լոգարանի մեջ, փակել կափարիչը, եփ գալ 20 րոպե: Մատուցվում է թթվասերով:



Շոգեխաշած հավի սուֆլե

Շոգեխաշած հավի սուֆլե

Ձեզ հարկավոր է. Եփած հավ - 100 գ, բրինձ - 10 գ, կաթ - 30 մլ, ձվի մեկ քառորդ, կարագ - 3 գ:

Պատրաստման եղանակը. Եփած հավը անցնում է մսաղացի նուրբ քերիչի միջով ՝ 2-3 անգամ: Միավորել խաշած բրնձի, կաթի հետ, հունցել `ավելացնելով հարած դեղնուցը հալված կարագի և սպիտակուցի հետ: Theանգվածը տեղափոխվում է յուղացված ձուլվածք, եփվում է լոգարանում մինչև 20 րոպե:





Գազար մրգերով խենթ

Գազար մրգերով խենթ

Ձեզ հարկավոր է. Գազար - 160 գ, հնդկաձավար - 15 գ, կաթ - 30 մլ, ձու - ¼ շաքար - 5 գ, մրգերի միջուկ - 60 գ, թթվասեր - 5 գ, ցորենի ալյուր - 5 գ, կարագ - 10 գ:

Պատրաստման եղանակը. Քերած գազարը խառնվում է կաթի, կարագի մի մասի հետ և շոգեխաշվում է կափարիչի տակ, մինչև փափուկ, հունցվում է փշրանքով: Լցնել semolina, տաք, մինչեւ հացահատիկային այտուցը: Ավելացնել հարած ձուն, շաքարավազը, հարել: Հեղուկի հետեւողականությամբ ավելացվում է ավելի շատ հացահատիկային ալյուր կամ ալյուր:

Տորթեր պատրաստեք, մեջտեղում դրեք հատապտուղների կամ մրգերի միջուկ: Տորթի եզրերը ավելացվում և սեղմվում են: Քսել թթվասերով, դնել թխում թերթիկի վրա, ցանել կարագով (կամ լցնել կաթնային սոուսով), ապա թխել:


Սննդառություն ցածր թթվայնությամբ գաստրիտի համար

Ցածր թթվայնությամբ ստամոքսի գաստրիտովԽորհուրդ չի տրվումուտել:

  • Հարուստ միս, սունկ, ձկան ապուրներ;
  • Բոլոր ճարպային կերակուրները, ներառյալ տապակած միսը կամ ձուկը;
  • Հում բուսական մանրաթել (սպիտակ կաղամբ, կարմիր կաղամբ, շաղգամ, բողկ, սոխ, սխտոր, թրթնջուկ);
  • Կծու, աղի ուտեստներ, պահածոներ, ապխտած միս;
  • Նրբաբլիթներ, տորթեր, կարկանդակներ, սեւ հաց, պաղպաղակ, գազավորված ըմպելիքներ;
  • Թունդ թթու մրգեր, ալկոհոլային խմիչքներ:

Լավ է իմանալ!Acidածր թթվայնությամբ սրված քրոնիկ գաստրիտի բուժումը պահանջում է ներառել հեղուկ և լավ պյուրեով առաջին կերակրատեսակների, բանջարեղենի խյուսերի, հեղուկ հացահատիկների, փափուկ եփած ձվերի, ժելեի, շոգեխաշած կոտլետների, խաշած կամ շոգեխաշած ձկների հիմնական սննդակարգի մեջ: Մրգերն ուտում են հիմնական կերակուրի հետ միասին ՝ ընտրելով մրգեր առանց կոպիտ մանրաթելերի և դրանք թխել ջեռոցում:

Թույլատրվում է ուտելցածր թթվայնությամբ.

  • Չորացրած սպիտակ ցորենի հաց, սպիտակ հացի փշրանքներ, ոչ սննդարար թխվածքաբլիթներ, թխվածքաբլիթներ;
  • Բուսական բուսական ապուրներ, բացառությամբ կաղամբի;
  • Հացահատիկներ, արիշտա ջրի կամ կաթի մեջ, եթե ստամոքսը լավ է ընդունում;
  • -Ածր յուղայնությամբ աղացած միս ՝ տավարի միս, հորթի միս, անտաշ հավ, հնդկահավ, խաշած կամ շոգեխաշած նապաստակ: Սրացման ժամանակ `մսով պյուրեով ուտեստներով (կոտլետներ, պելմենիներ, կարտոֆիլի պյուրե, սուֆլե, ռուլետ);
  • Սպասք կամ զարդարանք բանջարեղենից (բացառությամբ սպիտակ կաղամբի), հացահատիկային մշակաբույսեր, պուդինգներ, լապշա, արիշտա;
  • Փափուկ ձու և ձվածեղ;
  • Քաղցր, փափուկ հատապտուղներ, կոմպոտների համար մրգեր, ժելե, մուսս / ժելե, թխած խնձոր, տանձ;
  • Ամբողջական կաթ, խտացրած կաթ, սերուցք, ոչ թթվային թթվասեր, թարմ ոչ թթվային կաթնաշոռ, կաթի և ձվի սոուսներ, մեղմ պանիր;
  • Ճարպերից `կարագ, ձիթապտուղ, արեւածաղկի ձեթ;
  • Թեյ Սուրբ Հովհաննեսի խոտաբույսից, կոճղարմատից, էլեմպանի ռիզոմներից, եղերդակի ռիզոմներից, կտավատի սերմերից, երիցուկի ծաղիկներից, անանուխից առանձին կամ հավասար մասերում հավաքված թեյ: Գոլորշիացված թեյը մի բաժակ եռացող ջրի մեջ 1 թեյի գդալ: հումք.

Ընտրացանկ

Օր Ուտում Ուտեստներ և ապրանքներ
Տարբերակ 1 Նախաճաշից 30 րոպե առաջ Մասուրի խառնուրդը
Նախաճաշ Ձվածեղ 2 ձվի սպիտակուցներից: Տապակած հացի մի կտոր: Կանաչ թույլ թեյ:
Լանչ Մրգային խյուս:
Ընթրիք Ավոկադոյով և պանրով լոլիկի աղցան: Բանջարեղենի արգանակ ցանկացած թույլատրելի բանջարեղենով:
Կեսօրվա նախուտեստ Մի երկու թխած խնձոր
Ընթրիք Տավարի կոլոլակ գազարի հյութով
Քնելուց մեկ ժամ առաջ Երիցուկի թեյ
2-րդ տարբերակ Նախաճաշից 30 րոպե առաջ Chicory խմիչք
Նախաճաշ Ucուկկինի կաթսա: Կանաչ թեյ ՝ քրուտոններով:
Լանչ Քիսել, 1-2 սառը թխվածքաբլիթ
Ընթրիք Դդմի ապուր
Կեսօրվա նախուտեստ 100 գհատիկներով ոչ թթվային կաթնաշոռ:
Ընթրիք Գոլորշու կոլոլակ: Վերմիշել ջրի համար:
Քնելուց մեկ ժամ առաջ Անանուխի թեյ:

Ստամոքսահյութի ավելացված թթվայնությամբ դիետիկ մենյու կազմելու համար կա վերը նշված ապրանքների բավականին լայն տեսականի: Գաստրիտի սրացումը կանխելու համար մենք խորհուրդ ենք տալիս մի քանի առողջ բաղադրատոմսեր:

Ավոկադոյով և պանրով լոլիկի աղցան

Լոլիկի, ավոկադոյի և պանրի աղցան

Ձեզ հարկավոր է. Լոլիկ - 2 հատ, ավոկադո - 1 հատ, պինդ պանիր - 50 գ, ձիթապտղի յուղ - 2 tbsp. լ. , կիտրոնի հյութ - 1 tbsp. լ. , աղ ՝ ըստ ճաշակի:

Լոլիկները լցվում են եռացող ջրով, մաշկները հանվում են, սերմերը հանվում և կտրվում են շերտերով: Ավոկադոն մաքրվում է կեղևով, փոսով, կտրվում է խորանարդի մեջ, ցրված կիտրոնի հյութով, խառնվում է լոլիկով: Պանիրը կտրում են խորանարդի մեջ կամ քերած, խառնվում աղցանով, լցնում ձիթապտղի յուղով և աղացնում:




Դդմի ապուր

Դդմի ապուր

Ձեզ հարկավոր է ՝ 1 դդմ 1, 5 բանջարեղենի արգանակի կամ ջրի համար, լոլիկ ՝ 3 հատ, ալյուր ՝ 2 ճ. գ. լ. , կարագ - 2 tbsp. լ. , թթվասեր, խաշած հնդկահավ - 100 գր:

Կլպած դդումը կտրված է փոքր կտորների, լոլիկը մաքրվում է կեղևից և կտրվում: Բանջարեղենը թաթախվում է եռացող արգանակի կամ ջրի մեջ: Ալյուրը տաքացվում է տապակի մեջ, խառնվում է կարագով, ավելացնում է ապուրը, երբեմն խառնելով: Եռացնել, ավելացնել խաշած հնդկահավի կտորներ և խոտաբույսեր: Մատուցվում է թթվասերով:





Գոլորշիացված կոլոլակ

Գոլորշիացված կոլոլակ

Մեկ մատուցման համար անհրաժեշտ է. Միս - 125 գ, սպիտակ հաց - 20 գ, կարագ - 5 գ, աղ ՝ ըստ ճաշակի, ջուր ՝ 15 մլ:

Միսը առանց ճարպի և ջիլերի 2 անգամ անցնում է մսաղացով, խառնվում է խոնավացած հացով, կրկին անցնում է մսաղացով 2 անգամ, աղած, լավ ծեծված: Գնդիկները (10-12 հատ) առաջանում են զանգվածից, շոգեխաշած կամ կաթսայում ՝ ջուր լցնելով: Մատուցելուց առաջ շաղ տալ յուղով:





Տավարի կոլոլակ գազարի հյութով

Տավարի գնդիկներ գազարի հյութով

Ձեզ հարկավոր է. Տավարի միս - 120 գ, սպիտակ հաց - 25 գ, կարագ - 15 գ, գազար - 20 գ, չորացրած վարդի կոնքեր - 10 գ, ցորենի ալյուր - 5 գ, կաթ - 50 մլ:

Միսը առանց թաղանթների, ջլերի և ճարպի 2-3 անգամ անցնում է մսաղացով կաթի մեջ թաթախված հացի հետ միասին: Beանգվածը լավ հարեք, թաց ձեռքերով կլորաձեւ գնդիկներ կազմեք: Կոլոլակները կափարիչի տակ բերեք մինչեւ եփվի: Մասուրը լցվում է եռացող ջրով (25 մլ), պնդում է 3-4 ժամ, ֆիլտրացված, զուգակցված տաքացրած ալյուրի հետ: Խառնուրդը լցվում է եռացող կաթի մեջ, կրակի վրա եփ գալով 10 րոպե: Theանգվածը ֆիլտրված է քամիչի միջոցով, լցվում է գազարի հյութի մեջ, կարագի մի կտոր է դնում, ակտիվացնում և լցնում կոլոլակները: Մատուցվում է կարտոֆիլի պյուրեով, գազարի կամ հնդկացորենի շիլայի կողմնակի ուտեստով: